刺　　身	●ショウサイフグの昆布のせ薄造り	刺　　身
	●フグの漬け刺身		●シロギスの糸造り
	●ショウサイフグ・赤目ふぐの薄造り		●ままかり（サッパの酢漬け）
	●飛魚のたたき		●カレイの姿造りとシロギスの糸造り
	●マダコの刺身		●シロギスの炙りポン酢
	●カイワリ・アカボラの造り		●シロギスの糸造りPART２
	●ホウボウの薄造り	★ＮＥＷ	●海鼠腸（コノワタ）
	●太刀魚の刺身
	●ゴマサバの〆鯖
	●真いわしのたたき
	●マルイカの刺身
	●真サバの〆鯖
	●アジの刺身
	●アジ・カサゴの刺身
	●イイダコの刺身
	●シロギスの刺身
	●アジの姿造り
	●墨烏賊の刺身
	●マダイ刺身
	●平ソーダガツオの刺身
	●アオリ烏賊の造り・ゲソ湯引・キムチ和え
	●カワハギの薄造り
	●カレイの薄造り
	●シロギスの造り
	●シログチ（石持ち）の造り
	●シログチ（石持ち）の和風ハーブサラダ風
	●アジ・カサゴ・沖メバル・しこいわし・サクラ鯛の造り
	●貝割の造り
	●アジ・瓜坊（イサキの幼魚）の造り
	●アイナメの造り
焼き物	●カサゴのアルミホイル焼き	焼き物	●小アジの開き
	●キントキ鯛の開き		●自家製めざし
	●イサキの開き	★ＮＥＷ	●鯊の焼き干し
	●イサキの塩焼き
	●真子カレイの丸干し
	●フグ（ショウサイ）の一夜干し
	●真サバの船上干し
	●太刀魚の塩焼き
	●カサゴの塩焼き
	●キュウセンの塩焼き
	●シロギスの丸干し
	●シロギスの開き
	●麦烏賊の一夜干し
	●スミ烏賊の一夜干し
	●アジの開き
	●アジの塩焼き
	●シロギスの塩焼き
	●スミ烏賊のゲソの塩焼き
	●サバの味噌煮焼き
	●アオリ烏賊のゲソの塩焼き
	●カサゴ・カワハギの一夜干し
	●牡蠣の三味盛り
	●シログチ（石持ち）の船上干し
	●シログチ（石持ち）の粕漬け＆味噌粕漬け
	●シログチ（石持ち）の開き（干物）
	●シロギスの焼干し
	●シロギスの煮付け焼き
	●シロギスのみりん干し
	●カワハギの干物
	●カワハギのみりん干し
	●ホウボウのかまの塩焼き
	●するめ烏賊の丸焼き
	●アマダイのかま焼き
	●ゴマ鯖の照り焼き
	●剣崎のアジの文化干し
揚げ物	●ショウサイフグのぶつ切り・薄皮のから揚げ	揚げ物	●墨烏賊のフライ
	●シロギスサンド		●石持ちのがんもどき
	●アジの骨せんべい		●サッパの磯辺揚げ
	●アサリの串上げ		●イシモチのかき揚
	●シロギス・トラギスの天ぷら		●スミイカのフライ・かき揚げ・竜田揚げの３種盛
	●ふきのとうの天ぷら		●シロギスの薩摩揚げボール
	●中の瀬のアジのフライ	★ＮＥＷ	●カレイの骨ポン酢
	●剣崎のアジと馬面のフライ
	●墨烏賊のかき揚げ
	●シコイワシ磯辺揚げ
	●シコイワシとアジ・瓜坊の磯辺揚げ
	●墨烏賊の天ぷら・竜田揚げ
	●カレイの骨せんべい
	●シロギス・トラギスのフライ
	●イシモチのボール薩摩揚げ
	●イシモチの薩摩揚げ
	●イシモチのフライ
	●スルメ烏賊のかき揚げ
	●シロギスの骨せんべい
	●メゴチの天ぷら
	●カワハギのから揚げ
	●カワハギのカレー粉から揚げ
	●馬面ののから揚げ
	●太刀魚の天ぷら
	●シロギスのポアレ・トマトソース
	●サクラ鯛の天麩羅
	●ショウサイフグの天麩羅
煮　　物	●カイワリとヒメジの煮付け	煮　　物	●墨烏賊豆腐
	●キントキ鯛のカマの煮付け		●白ムツの煮付
	●飛びっ子（飛魚の卵巣）の煮付け		●マダコとサトイモ・高野豆腐の煮物
	●カワハギの柳川風		●スミイカ大根プラス生揚げ
	●黒めばるの煮付け
	●イイダコのおでん
	●サバの味噌煮
	●マコカレイの眞子の煮付け
	●太刀魚の卵の煮付け
	●シロギスの卵の煮付け
	●シログチ（石持ち）の煮付け
	●千葉産の一番海苔の佃煮
	●沖メバル（トゴットメバル）の煮付け
	●カワハギのアラと卵の煮付け
	●平ソーダのアラ・血あいの甘辛煮
サラダ	●３魚種のカルパッチョ	サラダ	●マダコときゅうりともずくの酢の物
	●マダコのカルパッチョ		●マダコのサラダ
	●小松菜のそのままサラダ	★ＮＥＷ	●シロギス三昧
	●しこ鰯（カタクチ）の南蛮漬け
	●トラギスの南蛮漬け
	●スミイカの刺身の白菜キムチ和え
	●ジンタの（豆アジ）南蛮漬け
	●シロギスマリネ
ご飯物	●ショサイフグ雑炊	ご飯物	●墨烏賊の炊き込みご飯
	●イサキの漬け丼		●墨烏賊丼（ユッケ風）
	●シロギスの炊き込みご飯		●墨烏賊のかき揚丼
	●シロギス茶漬け		●イシモチの漬丼
	●シロギスの天丼		●太刀魚茶漬け（３女の提案）
	●アジ鮨		●ゴマサバの押し鮨
	●アジのヅケ丼		●スミイカ海苔巻き
	●アジのそぼろ丼		●大アジの簡単押し鮨
	●シロギスの手毬鮨		●シロギスの関西風寿司
	●イイダコご飯・マダコご飯		●シロギスの炊き込みご飯
	●きすのばら寿司		●真鰯の棒寿司
	●真サバの棒鮨	★ＮＥＷ	●シロギスと海老野菜の天丼
	●カワハギ茶漬け
	●カワハギ雑炊
	●シログチ（石持ち）の手毬鮨
	●シロギスのひつまぶし
	●シロギスのヅケ丼
	●シロギスとイイダコのちらし寿司
	●アマダイご飯
	●マルイカとカワハギの握り寿司
	●雛寿司
	●貝割の握り鮨
	●アジの棒鮨
	●イサキのから揚げ弁当
	●アジのカツ丼
	●シロギスの棒鮨
	●ショウサイフグのヅケ丼
	●ショウサイフグの棒寿司
	●シロギスと煽り烏賊の押し寿司
	●ショウサイフグとアジの押し寿司
パン・菓子・饅頭	●コッペパンサンド	パン・菓子・饅頭	●ココア饅頭
	●蝦蒸し餃子（飲茶風）		●パウンドケーキ（胡桃チョコ）
	●中華パン（ハンバーガー風）		●イチゴショート
	●本格小籠包		●アイスボックスクッキー
	●肉饅頭		●水餃子
	●お絵かきパン		●ロールパン
	●ミックスピザ		●ハムエッグマフィン（イングリッシュマフィン）
	●モチモチフランスパン		●ハムチーズ揚げパン
	●コッペパン		●ツイスト揚げパンと魚肉ソーセージロール
	●ハム・ウィンナーロール		●焼き餃子
	●マル型ハードロール		●豚肉とエビの蒸し餃子
	●イギリスパン（食パン）		●豚肉とエビの焼包子
	●アンパン		●自家製春巻き
	●ちぎりパン		●広東風エビ丸ごと蒸し餃子
	●カレーパン		●エビシュウマイ
	●ピザ揚げパン		●帽子型水餃子
	●シロギスミックスピザ		●元宝鍋貼（ゲンポウゴーティエ）
	●自家製ハンバーガー		●ひと口餃子
	●マヨベーコンドッグ		●コッペパンPART2
	●ホットドッグ		●サラダピザぱん
	●フランスパン（ゴーダチーズ乗せ）		●いろいろパン
	●モッツァレラとフルムダンベールのピッツッア		●たまごサンド
	●激安スーパーのモッツアレラのピッツッア		●水餃子ＰＡＲＴ２
	●焼き餃子ＰＡＲＴ２		●おつまみピッツァ
★ＮＥＷ	●マッシュルームと玉ねぎのピッツァ
麺　　類	●手打ちきしめん	麺　　類	●冷やし中華
	●手打かけそば		●墨烏賊の天麩羅そば・ゲソかき揚うどん
	●もりそば		●マダコ焼きそば
	●たぬきそば		●きしめん（小エビかき揚げ）
	●きつねそば		●アオリ烏賊のかき揚げそば
	●長崎ちゃんぽん		●エビ天麩羅・やさい天麩羅うどん（讃岐風）
	●タンメン		●スミイカ・竹輪うどん
	●温たまうどん		●子供作本格ナポリタン
	●カレーうどん（讃岐風）		●たまねぎと椎茸のかき揚げ蕎麦
	●更科そば（御膳そば）		●田舎そば（たまねぎのかき揚げ）
	●二八そば（もり）		●にゅう麺
	●手打ちうどん		●ひもかわ（鍋の締め）
	●たまねぎのかき揚げ蕎麦		●２００８年年越しそば（海老天そば）
	●かた焼きそば		●塩タンタン麺
	●月見きつねそば		●モヤシソバ
	●シロギスのしんじょ煮麺		●かき揚げの鍋焼きうどん
	●桜えびのかき揚げぶっ掛けそば		●あさりラーメン
	●バカウマたぬきそば		●魚屋さんのかき揚げうどん
	●墨烏賊天そば	★UP DATE	●ワンタンメン（蟹ボコ入ワンタン）自家製ワンタン
	●更科そばPART２		●山かけそば
	●月見たぬきそば		●塩エビそばと肉マンセット
	●中太月見たぬきそば		●肉焼きそば
	●天カス		●更科そばPART3
	●タンメンPART2		●もりそば・有頭芝海老天添え
	●そば鍋		●きのこ天そば
	●たぬきそばPART２		●とろろ蕎麦・自家製梅干にぎりセット
	●なめことろろそば		●墨烏賊天＆大和芋天そば
	●梅みつば温冷麦		●とろろそば（温）
	●塩ラーメン		●きしめん鍋
	●しいたけ・ねぎ塩そば		●春雨スープ
	●メンマ塩ラーメン		●オイスターソース焼きそば
	●広東風エビと菜っ葉の塩そば		●醤油ラーメン
	●半ラーメン（塩）ライス		●２００９年越かき揚そば
	●２００９年越塩タンタン麺		●鍋焼きうどん
	●釜揚げ細うどん		●吉田うどん
	●すき焼きうどん		●讃岐かき揚うどん
	●ひもかわうどん		●鍋焼きうどんPART２
	●シロギス天・竹輪天の鍋焼きうどん		●鍋焼きうどんPART３
	●冷凍かき揚のそば		●タンメンPART３
★ＮＥＷ	●もりたぬきそば	★ＮＥＷ	●冷したぬきそば
★ＮＥＷ	●カレーひもかわうどん	★ＮＥＷ	●長崎ちゃんぽんＰＡＲＴ２
漬　　物	●妻自慢の糠漬け	漬　　物
	●自家製梅干
	●白菜の天日干し
	●しば漬けもどき
	●浅漬け〜秋バージョン
	●キュウリとカブの糠漬け
	●白菜漬け
カレー	●キューブ野菜カレー		●バナエイ海老と野菜のカレー
	●即席ランチカレー		●なすとばら肉のランチカレー
	●ベジ食べるカレー		●ポークカレー
	●お昼のひとりカレー		●ポークカレー（和風だし）
	●ポークカレー（和風だし使用）PART2		●チキンカレー（欧風カレー）
	●ポークカレー（欧風カレー）PART3		●チキンカレーPART２（欧風カレー）
	●なすとピーマンの欧風カレー		●カツカレー
★ＮＥＷ	●野菜カレー
その他	●ショウサイフグのしゃぶしゃぶ	その他	●シロギスの皮ポン酢
	●スミイカのチヂミ		●墨烏賊のお好み焼き・チヂミ
	●ベランダ・ゴーヤの甜面醤炒め		●墨烏賊の酢の物と烏賊明太
	●トラギスの骨酒		●ワラサ（鰤の若魚）のシャブシャブ
	●マダイの潮汁		●墨烏賊のセロリと卵の胡椒炒め
	●カワハギのあっさりソテー		●葉唐辛子の佃煮
	●新ワカメの味噌汁と雌株の甘辛煮		●つくしの炒め煮
	●アジの骨湯		●シロギスのすまし汁
	●カサゴのあら汁		●シロギスのしんじょ椀
	●スミイカの干しホタテ貝柱の卵白炒め	★ＮＥＷ	●ベランダきゅうりの初サラダ
	●ゴマサバの酢さば
	●シロギスの酢きす
	●シロギスのしゃぶしゃぶ
★ＮＥＷ	●ところてん
	●カワハギとマダコの酢の物
	●イイダコ焼き
★ＮＥＷ	●ベランダししとうと豚コマの串焼
	●アオリ烏賊納豆
	●カワハギの出汁巻き卵
	●カワハギの鰭酒
	●カワハギのチリ
	●イイダコのキュウリ酢
	●シログチ（石持ち）の煮凍り
	●シロキスのホワイトソースグラタン
	●自家製早漬け烏賊の塩辛
	●アオリ烏賊のエンペラの酢の物
	●カサゴ＆ＥＴＣ潮汁
	●フグの酢の物（ショウサイフグ）
	●アジのつみれ汁